Ne Zeytinyağı Ne de Ayçiçek Yağı! Kızartma İçin En İdeal Yağ Buymuş
Kızartma için en ideal yağ avokado yağı! 6 ünlü şefin ortak görüşü, yüksek sıcaklığa dayanıklı ve sağlıklı olan bu yağın, ayçiçek yağı ve zeytinyağından daha iyi bir seçenek olduğunu gösteriyor.
Kızartmaların lezzetini artırırken sağlığı da koruyan en uygun yağ belli oldu. Pek çok kişi kızartmalarda ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanırken, uzman şeflerin önerisi bambaşka bir yağı işaret ediyor. İşte mutfakta yeni favoriniz olacak o yağ…
6 Şef Aynı Yağda Buluştu!
Yapılan bir araştırmada, 6 ünlü şef kızartmalar için en ideal yağ konusunda hemfikir oldu. Şeflerin ortak tercihi avokado yağı oldu. Yüksek yanma derecesine sahip olması, nötr tadı ve sağlıklı içeriğiyle avokado yağı, kızartmalar için en iyi seçenek olarak öne çıktı.
Avokado Yağı Neden Tercih Edilmeli?
Ünlü şef Cezar Zapata, avokado yağının kızartmalarda mükemmel bir seçenek olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Avokado yağı, 260-270°C sıcaklığa kadar yanmadan dayanabiliyor ve kızartmalarda mükemmel bir çıtırlık sağlıyor."
Yüksek sıcaklığa dayanıklılığı sayesinde kanserojen madde oluşumunu önleyen avokado yağı, hem sağlık hem de lezzet açısından ayçiçek yağının ve zeytinyağının önüne geçiyor. Şefler, mutfakta sağlıklı bir tercih yapmak isteyenlerin kızartmalarında avokado yağı kullanmasını öneriyor.
Bakmadan Geçme
