Artı Siirt / Akif Özalp
Siirt’e bağlı Baykan Belediyesi ve kadınlar nar ekşisi suyu üretti.
Daha önce pekmez üretimi için bir araya gelen Baykan Kadın Kooperatifi bu kez köylerden topladıkları narlar ile nar ekşisi suyu üretimine başladı.
Baykan Belediyesinin başlattığı proje ile köylerden alınan narlar kadınların emeğinden 8 saatlik uğraşın ardından sofralara nar suyu olarak ulaşıyor.
Kadınların tamamen gönüllü olduğu projede 30’a yakın kadına istihdam sağladı.
Baykan Belediyesi Eş Başkanı Özden Gülmez, Artı Siirt Haber Ajansına yaptığı açıklamada, Baykan İlçesini kalkındırmak ve kadınlara iş istihdamı yaratmak adına bu tür projelerinin devam ettiğini ifade etti.
Nar üretimimin bölgelerinde fazla olduğunu bunu değerlendirmek istediklerini belirten Gülmez, “Araştırmalarımız sonucu bölgemizde nar üretiminin çok fazla olduğunu gördük. Nar ekşisi tüketiminin de çok fazla olduğunu tespit ettik. Bunun doğal olmasına çok dikkat ettik tamamen doğal olmasına özen gösterdik.” ifadelerini kullandı.
“Kadınlarımız Yine Ön Planda”
İlçede yaşayan kadınların her zaman kendileri ile işbirliği içinde olduğunu dile getiren Eş Başkan Gülmez, “Pekmezde olduğu gibi kadınlarımız bu çalışmada yer aldı. Kadın çalışan sayımızda büyük bir artış oldu. İlk başladığımızda 10 kişi ile başladık ama şuan 30 kişiye ulaştık. Kadın arkadaşlarımız ön planda erkek çalışan arkadaşlarımız sadece ağır yüklerde vs. yardım ediyorlar.” dedi.
“Tamamen Gönüllük Esaslı”
Maddi anlamda zorluklar yaşadıkları için kadınların tamamen gönüllü bir şekilde çalıştıklarını ve çalışmalarının karşılığını ürünleri sattıktan sonra alacaklarını açıklayan Gülmez, “Tamamen gönüllülük esasına dayalı bir çalışma yaptık ve kadınlarımız buna rağmen büyük ilgi gösterdi. Nakit Para sıkıntısı çektiğimiz için peşin bir ödeme yapamadık kadınlarımıza ama pekmez üretiminde ki gibi bir yol izleyeceğiz elde ettiğimiz gelirden kadınlarımızın emeğini ödeyeceğiz.” şeklinde konuştu.
“30 Ton Nardan 3 Ton Ürün Elde Ettik”
Köylülerden narı alarak, köylülerin elinde alacak ürünlerin çöpe gitmesine engel olduklarını, bu işlemin sonunda 3 ton ürün aldıklarını söyleyen Gülmez, “Üzüm topladığımız gibi narları da çevre köylerden aldık. Bu vesile ile köylüler satamadıkları narları değerlendirdi. Çöpe gideceğine köylülerin narlarını alarak onlara da bir katkıda bulunmuş olduk. Bundan dolayı da halktan bayağı bir olumlu tepki aldık. Şu an bile arayanlar var. Ama bizler ilk pazarlama aşamasında olduğumuz için nar alımını durdurduk. Yaklaşık olarak 30 tona yakın bir nar alımı gerçekleştirdik ve bu narlardan 3 tona yakın bir nar suyu elde ettik.” değerlendirmesinde bulundu.
“Yüzde Yüz Doğal”
Kadınların uzun uğraşları sonucu yüzde yüz doğal nar ekşisi elde ettiklerini belirten Gülmez, “Uğraştırıcı bir iş nar ekşisi üretimi çünkü narın tanelerini ayıklıyoruz ondan sonra suyunu çıkartıyoruz. Tamamen eksi geleneklerle yaptığımız bu işi dev kazanlarda 8 saatte açık kaynama ile devam ettiriyoruz ve tamamen yüzde yüz doğal bir nar ekşisi elde ettik.”dedi.
“Siirt Ürününü Tanıtacağız”
İstanbul ve birçok şehirde pazar arayışı içinde olduklarını ve bu pazarlama doğrultusunda Siirt ürününü tüm ülkeye yaymak istediklerini dile getiren Gülmez, “Pazarlama konusunda da İstanbul’da market ve restoran zincirleri ile hali hazırda görüşmelerimiz var. Deneme amaçlı ürün gönderdik onlara gayet beğendiler ve büyük ihtimalle bu büyük market ve restoran zincirlerine kendi ellerimizle ürettiğimiz. Siirt’e özgü nar ekşisi suyunu satmaya başlayacağız. Büyük bir ilgi olacağını düşünüyoruz çünkü yapımından paketlenmesine kadar tamamen el emeği var ve bu el emeğinin hakkını alacağız diye düşünüyorum. “ ifadelerini kullandı.
“Asıl Amacımız Kadınları Ve Baykanı Kalkındırmak”
Amaçlarının kadın istihdamını artırarak Baykan’ın kalkınması olduğunu söyleyen Gülmez, son olarak şunlara değindi:
“Burada ki asıl amacımız Baykan halkı ile iş birliği yaparak Baykan’ın kalkınması ve kadınların evde oturması yerine bu üretime ortak ederek kendi ayaklarının üstünde durmasıdır. Bunu da başardığımıza inanıyoruz aldığımız olumlu tepkiler doğrultusunda.”
Bakmadan Geçme
