Reflü hastalığı, asitli mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçması ve burada hasar oluşturması ile meydana gelir. Genellikle yemek borusunu mideye bağlayan kapakçığın fonksiyonunda bozulma varsa bu durum oluşur. Kilosu fazla olan bireylerde karın içi yağ kütlesinin mideye baskı yapması sonucu mide iç basıncı artar ve yiyeceklerin yemek borusuna doğru kaçışı daha fazla söz konusu olur. Reflüyü tetikleyen çok fazla gıda olduğundan reflü hastaları yakınma yaşamamak için pek çok gıdayı tüketemez ve yaşam koşullarında çok ciddi değişiklik yapmak zorunda kalırlar. Ancak reflü diyetiyle bu hastaların güvenle tüketebileceği, hemen her gıda gurubundan farklı yiyecekler de bulunmaktadır.
Reflüsü olanların dikkat etmesi gerekenler;
• Koyu çay, kahve, çikolata, sarımsak, soğan, nane gibi besinler tüketilmemelidir.
• Az az sık sık beslenilmeli; bir anda fazla yemek yemekten ve uzun süre aç kalmaktan kaçınılmalıdır.
• Yemekle birlikte sıvı alınmamalı; sıvı öğün aralarında alınmalıdır.
• Çok sıcak ve çok soğuk besinler tüketilmemelidir.
• Sigara ve alkol tüketilmemelidir.
• Kaymak, krema, mayonez, tereyağı, margarin gibi yağlı besinlerden kaçınılmalıdır.
• Acı baharatlar, karbonatlı içecekler, domates, turunçgiller ile kafein içeren besinlerin tüketimi en aza indirgenmelidir.
• Yemek yedikten sonra en az 1-2 saat boyunca uzanmamalı ve yatmamalıdır.
• Sakız çiğnemekten kaçınılmalıdır. Sakız çiğnerken yutulan hava midede gaz yapıp reflüyü daha fazla tetikleyebilir.
Gastrit hastalığı diğer bilinen adıyla mide iltihabı; alerji ya da enfeksiyon yoluyla meydana gelen midede ağrı, ekşime, kusma, iştahsızlık gibi belirtileri olan bir hastalık türüdür.
Gastriti olanların dikkat etmesi gerekenler;
• Kesinlikle uzun süre aç kalınmamalıdır.
• Gün içerisinde öğünlerin (sabah-öğle-akşam) düzenli bir şekilde, besin çeşitliliği sağlanarak ve aynı saatlerde yapılması gerekir.
• Ara öğün yaparak ana öğünlerde fazlaca besin tüketmenin önüne geçilmelidir.
• Yemeklerde özellikle ilk tüketilen gıdaların çok sıcak veya çok soğuk olmamasına dikkat edilmelidir.
• Asit oranı yüksek gıdalar turunçgiller ve domates gibi, hazır meyve suları, kolalar ve diğer asitli içeceklerin tüketimine dikkat edilmelidir.
• Koyu çay ve kahve aç karna ve sık olarak tüketilmemelidir.
• Ayaküstü atıştırmaktan uzak durmalı, yemeğe zaman ayırarak oturarak ve çok çiğnenerek yemekler tüketilmelidir.
• Öğünlerde gaz yapmayacak yiyecekler tercih edilmelidir.
• Meyveler kabuksuz olarak tüketilmeli; mide şikayetlerinin arttığı zamanda çiğ sebze ve meyve tüketiminden kaçınılmalı, bu durumda fırında, haşlayarak veya komposto şeklinde tüketim uygun olacaktır.
• Midenizi süt, yoğurt rahatsız ediyorsa bir süre beslenmenizden çıkarmanızda fayda var.
• Gün içerisinde en az 8-10 bardak sıvı tüketimine özen gösteriniz. Bunlar başta su olmak üzere, kafeinsiz içecekler ve bitki çayları olabilir.
